Restaurant Lev

Restaurant Lev ist ein Gourmetrestaurant in einem reetgedeckten Bauernhof aus dem Jahr 1840 in Utterslev in Nordwestlolland, eröffnet vom norwegischen Starkoch Thorbjørn Kristensen. Das Restaurant gilt als Dänemarks erstes alkoholfreies Gourmetrestaurant mit einer 'blauen Küche': etwa 80% Meeresprodukte — Hornhecht, Makrele, Hering, Schalentiere und Seetang — ergänzt durch Wild. Die Gäste sitzen an langen Gemeinschaftstischen. Die abgelegene Lage mit Blick über das Smålandsfahrwasser ist Teil des Konzepts. Alkoholfreie Weine werden zum Essen serviert.