Martens Røgeri

Martens Røgeri ist ein traditionsreiches Aalräucherei und Mittagsrestaurant in Karrebæksminde, direkt am Kanal zwischen der Stadt und Enø gelegen. Die Räucherei hat tiefe Wurzeln in der Stadt — die Familie Martens betreibt seit 1883 Fischerei und Fischverarbeitung in Karrebæksminde, und die Räucherei war über Generationen Teil des Fischereilebens der Stadt. Der Betrieb verbindet die Funktion einer Räucherei mit einem Mittagsrestaurant, wo das Essen vor Ort genossen werden kann.